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膳食寶塔模型公司幫您找到健康的烹飪方式

健康的飲食不僅要三餐規(guī)律，還要選擇健康的烹飪方式，究竟哪種烹飪方式更能保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)呢？今天河北膳食寶塔模型公司給大家詳細(xì)的介紹一下，相信大家看完后都會(huì)有所收獲的。

一、水煮。高溫的烹飪方式會(huì)導(dǎo)致蔬菜里大量的維生素C被摧毀。膳食寶塔模型公司指出，有些蔬菜中含有水溶性維生素，在水煮的過程中可能會(huì)流失。但總體而言，水煮可以保留蔬菜中80%的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、烘焙。在高溫下長(zhǎng)時(shí)間烹飪會(huì)導(dǎo)致B族維生素的損失。除此之外,沒有任何其他重大的營(yíng)養(yǎng)損失。由于食物從四面加熱，食物均勻地變熟，并不會(huì)損失大量維生素C。因此,這也是健康烹飪的選擇之一。

三、清蒸。清蒸被認(rèn)為是保存食物重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的烹飪方法，對(duì)任何種類的食物都適用。據(jù)膳食寶塔模型公司了解，相較于水煮而言，它可以更好地保留水溶性維生素。加入一茶匙的健康油和鹽，可以為您的蒸蔬菜增添口味。

四、燒烤。燒烤是一種從下面施加熱量的干蒸方法。由于烹飪過程在高溫下進(jìn)行，而且會(huì)產(chǎn)生煙霧，實(shí)際上燒烤是不安全的，可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。再次，燒烤食物會(huì)使B族維生素大量流失。

五、烹炒。將食物加入調(diào)味料烹炒，和油炸的烹飪方式類似，區(qū)別在于，油炸的溫度高而且脂肪多。膳食寶塔模型公司指出，烹炒可以控制油的分量，還可以改善脂溶性維生素的吸收，是比較健康的一種烹飪方法。

六、油炸。油炸食品一般都比較開胃，但油炸食物會(huì)產(chǎn)生大量脂肪。當(dāng)油在高溫下長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，會(huì)形成可致癌的有毒物質(zhì)。因此，油炸不是健康的選擇。